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NUESTROS CAFÉS
EN GRANO Y MOLIDO
VIVE LA EXPERIENCIA DE PREPARAR TU PROPIO CAFÉ.
PRENSA FRANCESA
El método clásico y más fácil de utilizar. Su filtro de mallas tejidas, permite que pasen las partículas más finas del café. el resultado es una bebida un tris más amarga pero con mayor sensación de cuerpo.
TIPO DE MOLIENDA: Gruesa
MEDIDA: 18 gr Café y 240 ml de agua
TIEMPO: 5 minutos
PASOS:
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Pesa 18 gr de café.
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Agrega el café a la prensa.
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Agrega 50 ml de agua y pre-infusiona por 30 segundos.
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Revuelve para generar turbulencia.
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Agrega 190 ml de agua
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Espera 4 minutos y baja lentamente el émbolo.
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Sirve y disfruta.
CHEMEX + V60
Nuestros métodos favoritos para disfrutar las notas más sutiles en los perfiles de nuestros cafés. Una extracción delicada, con menos cuerpo y amargura, pero con mayor complejidad.
TIPO DE MOLIENDA: Media
MEDIDA: 32 gr Café y 400 ml de agua
TIEMPO: 5 minutos
PASOS:
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Pon filtro y humedécelo.
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Retira el agua.
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Agrega el café en el filtro.
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Pre - infusiona 64 ml de agua durante 50 segundos.
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Agrega el resto del agua en vertidos.
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Espera 2 minutos.
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Sirve y disfruta.
